事業概要

当社は、同業他社の低価格均一回転寿司店との差別化を図るために、より上質の商品とサービスを複数価格帯にて提供するグルメ回転寿司業態として、「すし銚子丸」の店名にて直営店のみによる多店舗展開を行っております。

当社では銚子丸の店舗は劇場であり店舗で働くスタッフ全員が銚子丸一座の劇団員であるというコンセプトを掲げております。
銚子丸における接客サービスも重要な商品であるとの考え方から、お客様に対して劇団員一人ひとりが「接客はニコニコ・言葉はハキハキ・行動はキビキビ・寿司はイキイキ」を劇団員の姿勢としてそれぞれの役柄を一生懸命に演じております。
銚子丸の店舗では劇団員全員が、お客様に真心のこもった最高の接客サービスを提供するべく明るく元気に従事しております。

事業系統図

商品構成

高級回転寿司、グルメ回転寿司と一般的に言われる業態の分類に含まれます。
主力商品の寿司、料理類はグランドメニューで70品、他には毎日のおすすめ商品を10品程度品揃えしております。
更に、食事をコーディネートし、楽しめるようにサイドメニューにも力を入れ、みそ汁2〜3種、サラダ2〜3種、デザート類5〜6種を毎日取り揃えております。
寿司ネタ、料理はもとより、デザートもゼリー、ケーキにいたっては契約パテシエと共同研究開発の上、作り上げた完全オリジナル品を提供しております。
ドリンクはソフト、アルコールを含め7品目を取り揃えております。

すし銚子丸の主なお寿司とサイドメニュー